PROMO WIT PdT Vendimia Nocturna €7,50 ipv 13,90

PROMO WIT PdT Vendimia Nocturna €7,50 ipv 13,90

PROMO WIT PdT Vendimia Nocturna €7,50 ipv 13,90
Type: Stille wijn
Druifsoort: Albariño, Godello
Oorsprongbenaming: Vino del Pago de Tharsys
Domein: Pago de Tharsys, Requena, Valencia
Jaartal: 2010
Inhoud: Fles (75 cl)
Minimum aantal: 6
Prijs (excl.BTW): € 6,20
Prijs (incl.BTW): 7,50

Omschrijving:

Deze verrassend originele witte wijn is het resultaat van het uitzonderlijk aanpassingsvermogen van Albariño- (90%) en Godello-druiven (10%) aan de zuidelijk gerichte gronden van de pago.

Bijzonder aan het productieproces is de praktijk van het nachtoogsten in de eerste week van september: rond 12-13°C zijn de druiven het best bestand tegen de pluk. De oxidatie is minimaal en ze bewaren hun volledig potentieel aan complexiteit, fruitige elegantie, rijpvermogen en levensduur.

De druiven worden na de pluk bevroren om alle typische kenmerken te bewaren op hun maximale potentie. Vervolgens vindt het weken en zacht hydraulisch persen plaats. Gecontroleerde gisting op 18°C.

Minder dan 7000 flessen zien het levenslicht.

Goudgele verschijning in het glas. De neus is fijn bloemig met witte rozen. Complex in de mond met een frisse en levendige zuurte. Fijne, licht bittere en geparfumeerde afdronk.

Lekker bij ganzenleverpaté, carpaccio’s en blauwbaars.